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Olcaviana y Fuenteseca, premiados en el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos

Olcaviana y Fuenteseca, premiados en el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos

La ecología la tenemos muy interiorizada, tanto es así, que en el año 2000, justo cuando nacimos como bodega, el Comité de Agricultura Ecológica declaró ecológicos todos nuestros viñedos de Camporrobles. Y los que hemos ido adquiriendo con los años, en otras zonas como Jumilla y La Roda, también tienen la misma calificación.

Así que podemos participar en los certámenes para vinos ecológicos que se celebran por todo el mundo, que cada vez son más y tienen mayor importancia. Uno de los más relevantes es el Internacional Organic Wine Award, y es en éste, en su edición 2017, en el que hemos obtenido tres medallas: un oro para Olcaviana Tempranillo y dos platas para Olcaviana Verdejo y Fuenteseca blanco.

En el certamen han valorado tres aspectos del vino bajo un sistema denominado PAR:

  1. P, de producto: en el que se valora su origen, ubicación, clase, crianza y todo lo que tiene que ver con su proceso de elaboración.
  2. A, de análisis, que se refiere a la cata en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa.
  3. R, de ranking: donde miden de manera objetiva una serie de aspectos que se buscan en el vino, como el equilibrio, los taninos, la astringencia…

Y las conclusiones en el caso de nuestros tres vinos, han sido muy satisfactorias y es lo que nos ha valido ganar estas tres medallas.

¡Vamos a conocer a estos campeones un poco mejor!

Olcaviana Tempranillo, medalla de oro

Olcaviana Tempranillo es un vino joven que elaboramos en La Roda (Castilla-La Mancha), donde contamos con viñedo y con una bodega de elaboración. Allí nace toda la familia Olcaviana, y también la 1564. En este caso, Olcaviana Tempranillo, es un vino muy frutal, con intensas notas de cereza y ciruela, sobre delicados aromas de violeta. Muy franco en boca, fresco, sabroso y elegante. Es un vino perfecto para maridar con tapas, embutidos y barbacoas.

Olcaviana Verdejo, medalla de plata

Este es uno de los tres vinos blancos que tenemos en la familia Olcaviana, que en total está formada por 6 vinos (tres tintos y tres blancos). En su elaboración sólo hemos utilizado la variedad Verdejo, lo que le da una personalidad muy concreta, ya que son vinos que dejan expresarse por completo a la variedad. En este caso, tenemos un vino amarillo pajizo con tonos verdes, con gran intensidad en nariz que deja detalles de fruta tropical, envueltos con aromas varietales más vegetales, como el boj o el helecho. Un vino muy frutal que, siendo blanco y joven, tiene volumen, y esto se consigue porque tras el proceso de fermentación lo dejamos reposar con su lía fina, protegiéndolo de la oxidación y dotándolo de ese volumen del que hablábamos y de suavidad.

Fuenteseca blanco, medalla de plata

Fuenteseca es una familia de vinos con la que competimos en muchos certámenes y que acumula muchas y merecidas medallas. El ganador en el International Organic Wine Award es Fuenteseca blanco, un vino elaborado con Macabeo y Sauvignon Blanc. En él encontramos aromas a flor blanca, fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo. Es un vino, joven, pero complejo y elegante, muy fresco en boca y a la vez amplio y sabroso. Con una excelente acidez y muy equilibrado.

Si te has quedado con ganas de probar alguno de estos vinos, puedes preguntarnos dónde adquirirlos, aunque también puedes echar un vistazo a los puntos de venta que tenemos publicados en nuestra web.


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