¡Y hasta aquí ha llegado 2019! Y hemos podido con él ;) Ha sido un año muy movido… En el que hemos celebrado nuestro 20 aniversario. En el que os hemos presentado un vino nuevo, Equilibrio Sauvignon Blanc, que llegó pisando fuerte. En el que os hemos contado nuestros próximos proyectos: la inauguración de nuestra […]
Manuel, Manolo… Con él nació hace 20 años Bodega Sierra Norte. Aunque puede que incluso antes, cuando de niño recorría con su abuelo y con su padre los viñedos familiares en Camporrobles. Allí se inició su pasión por la agricultura, por la enología. Esos viñedos que le vieron crecer son la semilla, y el gran […]
Cuando Cristian llegó a Bodega Sierra Norte ni si quiera tenía la mayoría de edad. Era un jovenzuelo de 17 años con muchas ganas de aprender y de trabajar. Esa actitud le ha llevado a desempeñar diversos trabajos, ganando cada vez mayor mayor cuota de responsabilidad, y a día de hoy es el responsable de […]
La labor comercial es una de las más importantes en una bodega, porque de poco sirve todo el trabajo previo de crear un vino, si este finalmente este no logra llegar a los restaurantes y a las tiendas, y por tanto, a todos vosotros. Por ello, nuestro departamento comercial es prioritario. En él contamos con […]
En una bodega también hay una zona llena de probetas y donde se trabaja con bata. Es el laboratorio, donde la tecnología nos ayuda a determinar valores importantes del vino, como la acidez o el grado alcohólico. En Bodega Sierra Norte, la responsable del laboratorio es Almudena Bolinches, que junto a su compañera Cristina, realiza […]
Javier Pardo, Javi para todos los compañeros, vive el vino con una gran intensidad. Forma parte de Bodega Sierra Norte desde el inicio y sin él nada sería lo mismo, por supuesto, tampoco nuestros vinos. Es enólogo, uno de los tres enólogos que tenemos en la bodega, porque aquí las cosas se hacen en equipo, […]
En la bodega, todo pasa por él, por Jaime. Porque él es el responsable del departamento de calidad, y eso implica controlar todo el proceso de producción. Es la figura encargada de la trazabilidad, ya que desde que la uva se recolecta y hasta que sale de la bodega convertida en vino, el control ha […]
Pili y Carmen son las últimas personas por las que pasan las botellas antes de salir de bodega. Ellas son las responsables del control de calidad definitivo de la apariencia de nuestros vinos. Comprueban que la botella esté perfecta, así como la etiqueta y la cápsula, y si todo está correcto, las van poniendo en […]
De nombre, Fernando. De apellido, García. De profesión, cuidador oficial de nuestros viñedos en La Roda, a los que mima por encima de todas las cosas. Él es el técnico de campo y controla 70 hectáreas de variedades muy distintas, con las que luego elaboramos nuestros vinos ‘Olcaviana‘ y ‘1564‘. Se lo sabe todo del […]
Rosa tiene ‘el poder’ en Sierra Norte. Ella se ríe cuando se lo decimos, pero no mentimos, porque al fin y al cabo es quien controla toda la parte financiera. En su área trabaja con dos compañeras más, Mª Carmen y Ángela, entre las tres coordinan un departamento lleno de números, facturas, impuestos y muchos […]