La nueva edición de la Guía de Vinos ADN Verema ya ha anunciado los vinos que han entrado en su selecto club. En Bodega Sierra Norte hemos recibido una excelente puntuación en tres de nuestros vinos, que han entrado directos en el exclusivo grupo de los vinos sobresalientes para esta guía.
Teníamos muchas ganas de mostraros la nueva imagen de los vinos Fuenteseca, ¿qué os parecen? ¡Ha sido un gran cambio! Ahora, en la etiqueta podéis ver una illustración del viñedo donde se cultivan las uvas con las que elaboramos estos vinos, el paraje Fuenteseca de Camporrobles. En la imagen también destaca el magnífico pino centenario que preside la parcela y que cuidamos muchísimo para que esté con nosotros, como mínimo, 100 años más.
Las ilustraciones muestran, además, un personaje que interactúa con los insectos que hay en el viñedo, con el objetivo de estudiarlos y conservarlos. De esta manera, hemos tratado de reflejar la filosofía de cultivo sostenible y ecológico que defendemos y practicamos, por eso todos nuestros vinos son ecológicos y veganos.
¡Felices! Así estamos… Porque nuestro vino Bercial Blanco Selección ha sido elegido por la DOP Utiel-Requena como uno de sus vinos seleccionados para representar a la denominación de origen durante todo el año 2022. La selección se ha realizado mediante cata a ciegas por parte del panel de cata de la DO.
No es la primera vez que nuestros vinos son seleccionados por la DOP Utiel-Requena en este concurso, otros vinos como Pasión de Bobal, han tenido este honor y además han repetido durante varios años. ¡Y es algo que nos enorgullece mucho!
¡Bien pensado! Si el vino es una de las pasiones que tiene la persona a la que quieres sorprender con tu regalo, optar por regalar un buen vino o algo relacionado con el mundo del vino va a ser todo un acierto.
En este artículo te vamos a dar seis ideas de regalo para amantes del vino con las que estamos seguros de que vas a acertar por completo.
Llevábamos unos cuentos meses mordiéndonos la lengua para que no se nos escapase que entre manos teníamos la elaboración de un nuevo cava, y además muy especial.
Se trata de Pasión Cuvée Brut Rosado, un cava rosado, ecológico y vegano, que entra a formar parte de la gama de cavas Pasión Cuvée, y que cuenta con 9 meses de crianza en botella. Lo hemos elaborado con dos variedades de uva, Pinot Noir y Garnacha, seleccionadas de las mejores parcelas. Una vez en bodega hemos realizado una segunda selección y de estas uvas solo hemos trabajado con su mosto flor, que es el primero que se extrae tras realizar un ligero prensado, ya que es el más aromático y de mayor calidad.
Desde hace unas semanas estamos disfrutando de unos enoturistas muy especiales. Son niños y niñas de entre 6 y 12 años a los que recibimos gracias a las visitas guiadas para colegios que organizamos en la bodega de Requena y que están siendo todo un éxito.
A nosotros nos encanta ver lo que se divierten y todo lo que aprenden en los talleres que preparamos para ellos, y que tienen el gran objetivo de que conozcan más de cerca el mundo rural y la importancia medioambiental, económica y social del sector vitivinícola.
Nuestro equipo de enoturismo ha contado con el apoyo de docentes para adaptar a las materias curriculares de cada grupo de edad, las actividades y la guía didáctica que les entregamos.
Aún con el vello de punta venimos a contaros uno de los actos más especiales que hemos organizado en la bodega. Hace unos días invitamos a cerca de 50 invitados (distribuidores, responsables de tiendas de vinos y al equipo comercial de la bodega) a un evento del que no sabían nada. Solo había una cita, una hora y un lugar. Todo lo demás era una gran incógnita.
Y lo que todos esperaban, una cata, se convirtió en una experiencia de gran impacto para todos ellos, especialmente cuando les quitamos el antifaz que les pusimos al empezar el acto. Todos los asistentes accedieron a la sala de barricas de la bodega con los ojos tapados sin saber lo que iba a suceder. Al eliminar el sentido de la vista, la propuesta trataba de potenciar los otros sentidos y, a su vez, impedir que se supiese quiénes servían los vinos o quién dirigía la cata. En este video desvelamos el secreto :)
Fuenteseca, medalla de oro en la categoría de vino tinto joven. Bercial Ladera Los Cantos, medalla de oro en la categoría de vino tinto con más de 12 meses en barrica. Bercial Blanco Selección, medalla de oro en la categoría de vino blanco con barrica. Estos han sido nuestros vinos premiados en el VII Concurso de Vinos FereVin, con premio único en cada categoría. Además, hemos sido la bodega más premiada, obteniendo tres de los 10 premios otorgados por el jurado.
Estos premios los otorga FereVin, que es la Feria Requenense del Vino y, por tanto, las bodegas que participamos somos todas de la comarca. Durante dos días, el comité de cata ha valorado todos los vinos presentados y el resultado final ha sido muy positivo para nuestros vinos, un año más.
Los premios han ido, además, a dos perfiles de vino muy diferentes de los que elaboramos en Sierra Norte. Fuenteseca es nuestro vino joven más asequible, y Bercial, tanto en blanco como el tinto, son nuestros vinos premium, los más selectos, vinos de parcela cuyas uvas son las mejores de nuestros viñedos. Mantener un equilibrio en la calidad y personalidad de los vinos, sea cual sea su nivel de precio o exclusividad, es algo complicado, pero que en Sierra Norte intentamos añada tras añada. Ver reflejado el resultado en los concursos, de la mano de expertos catadores, es realmente satisfactorio.
Llevamos tantos meses trabajando en la concepción de estos vinos, que tenerlos delante y poder presentarlos en toda una satisfacción. Aquí tenéis Genéticamente Rebeldes, los vinos solidarios con los que en cada compra estarás contribuyendo a apoyar a Fundación Asindown. Concretamente, la aportación se destinará al proyecto ‘La Mare que va’, un espacio en La Marina de Valencia que ofrecerá formación en hostelería y restauración a personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual, para contribuir a su integración social y laboral.
Genéticamente Rebeldes tinto es un 100% Bobal ecológico y vegano, cuyas uvas proceden de viñedos viejos de más de 60 años. Este vino, de alta expresión, cuenta además con 6 meses de paso por barrica de roble francés. En cata, los aromas son claramente a frutos rojos y negros, con un toque de regaliz y ligeros tostados de la barrica. Un vino equilibrado de personalidad muy mediterránea
Por su parte, Genéticamente Rebeldes blanco, es un vino ecológico y vegano elaborado con un copauge en el que predomina la uva Verdejo, matizada con un porcentaje de Macabeo. Se trata de un vino aromáticamente muy expresivo, con recuerdos a flores blancas, fruta de verano, como el albaricoque, y cítricos. En él destaca sobre todo su frescura y una complejidad fruto de una leve crianza en depósito sobre sus lías finas durante dos meses.
Del 1 al 4 de julio se celebrará el XXII Trofeo S.M. La Reina de Vela, organizado por el Real Club Náutico de Valencia, y nuestros vinos serán los oficiales del evento. Para nosotros es un placer colaborar con esta iniciativa deportiva en la que está previsto que participen más de 60 barcos y que se supere la cifra de 500 regatistas, en las siete clases que estarán en el campo de regatas Manel Casanova junto a la playa de El Saler.
En distintos momentos del desarrollo de esta importante prueba, participantes e invitados podrán disfrutar de nuestros vinos y cavas seleccionados, que han sido Cava Pasión Cuvée Brut Nature, para brindar por las victorias; los vinos premium de parcela, Bercial Ladera Los Cantos y Bercial Blanco Selección; y Mariluna blanco, un vino fresco y aromático de marcado perfil mediterráneo. Todos ellos son ecológicos y veganos.
A los participantes les deseamos mucha suerte y muchos brindis :)
