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Video | Risas para despedir 2019 ¡Bienvenido 2020!

¡Y hasta aquí ha llegado 2019! Y hemos podido con él ;)

Ha sido un año muy movido…

En el que hemos celebrado nuestro 20 aniversario.

En el que os hemos presentado un vino nuevo, Equilibrio Sauvignon Blanc, que llegó pisando fuerte.

En el que os hemos contado nuestros próximos proyectos: la inauguración de nuestra nueva bodega en Calderón (Requena), en 2020.

Y en el que, sobre todo, hemos tratado de estar más cerca de vosotros. Y esto último lo hemos hecho a través de vídeos en los que habéis podido poner cara a algunos de los miembros de nuestro equipo. No os penséis que esto de que nos graben es lo que más nos gusta. De hecho, nos gusta muy poco :p Pero lo hemos hecho porque nos van los retos y porque aunque las cámaras nos pongan nerviosos, también nos hemos reído mucho… Y aquí, la prueba :D

¡Feliz Año Nuevo!

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Video | Manuel Olmo, el líder de un sueño hecho realidad

Manuel, Manolo… Con él nació hace 20 años Bodega Sierra Norte. Aunque puede que incluso antes, cuando de niño recorría con su abuelo y con su padre los viñedos familiares en Camporrobles. Allí se inició su pasión por la agricultura, por la enología. Esos viñedos que le vieron crecer son la semilla, y el gran tesoro, de Bodega Sierra Norte, un proyecto que inició junto a dos amigos más: Lorenzo y Pedro.

Vamos a hacer un flashback. Camporrobles, año 1999. El pueblo está en fiestas y Manolo, Lorenzo y Pedro charlan sobre sus proyectos profesionales, sobre lo que les gustaría unificar los viñedos de sus familias y crear una bodega allí, en la comarca. Hay conversaciones que se quedan en el ‘Y si’, en sueños lanzados al aire… Esta vez dieron el paso y el sueño comenzó a tomar forma.

Aunque la palabra no le guste, lo cierto es que Manolo ha sido el líder del proyecto, como enólogo y como gerente. Trabajar el viñedo y elaborar vinos era algo que ya sabía hacer. Dirigir equipos, no tanto, pero también lo ha conseguido y con creces. Su principal objetivo: crear una gran familia. Y eso es lo que cualquier persona que se acerca a Bodega Sierra Norte puede percibir.

Es el éxito del trabajo bien hecho, de la constancia, de la apuesta por la ecología y la sostenibilidad.

Es el éxito de la buena gente.

Os dejamos con él :)

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Video | Cristian Ortiz, la trayectoria de la constancia y el buen trabajo

Cuando Cristian llegó a Bodega Sierra Norte ni si quiera tenía la mayoría de edad. Era un jovenzuelo de 17 años con muchas ganas de aprender y de trabajar. Esa actitud le ha llevado a desempeñar diversos trabajos, ganando cada vez mayor mayor cuota de responsabilidad, y a día de hoy es el responsable de producción y embotellado. Cristian es parte indispensable en nuestro equipo, y os lo queremos presentar :)

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Video | Toni Córcoles, el trabajo del día a día a pie de calle

La labor comercial es una de las más importantes en una bodega, porque de poco sirve todo el trabajo previo de crear un vino, si este finalmente este no logra llegar a los restaurantes y a las tiendas, y por tanto, a todos vosotros. Por ello, nuestro departamento comercial es prioritario. En él contamos con varios compañeros, como Ricardo Calatayud, Carmen Gambín y Enrique Mendoza, y junto a ellos está Toni Córcoles, responsable del área comercial en el mercado nacional, y que lleva en Bodega Sierra Norte desde el año 2009. Uno de sus principales papeles es el de mantener un contacto constante con los distribuidores, tiendas y restaurantes, para saber cómo llevan los pedidos, que no se queden sin stock y que prueben los nuevos vinos que sacamos al mercado, así como las nuevas añadas.

Aquí os dejamos con él, que en un minuto nos cuenta en qué consiste su trabajo.

Muchas gracias a Sommelier Express y a Navarro Bodeguero por colaborar con nosotros en este video :)

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Video | ¿Queréis entrar al laboratorio de nuestra bodega? Almudena os lo muestra

En una bodega también hay una zona llena de probetas y donde se trabaja con bata. Es el laboratorio, donde la tecnología nos ayuda a determinar valores importantes del vino, como la acidez o el grado alcohólico. En Bodega Sierra Norte, la responsable del laboratorio es Almudena Bolinches, que junto a su compañera Cristina, realiza una labor vital para el resultado final de nuestros vinos. ¡Os la presentamos en este video!

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Video | Javier Pardo, o el hombre cuyo ADN seguro que lleva vino

Javier Pardo, Javi para todos los compañeros, vive el vino con una gran intensidad. Forma parte de Bodega Sierra Norte desde el inicio y sin él nada sería lo mismo, por supuesto, tampoco nuestros vinos. Es enólogo, uno de los tres enólogos que tenemos en la bodega, porque aquí las cosas se hacen en equipo, y el vino no es una excepción.

En este video nos acerca a su labor profesional durante los días más intensos del año: la vendimia. Unos meses en los que, como dice él, desaparecen del mapa. Del mapa familiar, claro. Ya que casi las 24 horas se las pasan entre el viñedo y la bodega, dando forma a la que será la próxima añada :) ¡Os dejamos con él!

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Video | Jaime Gil, nuestro responsable de calidad al que no se le escapa ni una

En la bodega, todo pasa por él, por Jaime. Porque él es el responsable del departamento de calidad, y eso implica controlar todo el proceso de producción. Es la figura encargada de la trazabilidad, ya que desde que la uva se recolecta y hasta que sale de la bodega convertida en vino, el control ha de ser constante por cuestiones de calidad y, lo que es más importante, por seguridad alimentaria.

Normativas internacionales, nacionales, autonómicas, de las denominaciones de origen… Todo ha de tenerse en cuenta, y por supuesto, también las certificaciones a las que estamos sujetos por cultivar nuestros viñedos bajo el criterio de la agricultura ecológica y porque nuestros vinos son, además, veganos. Todo ello conlleva una serie de procesos, con sus posteriores auditorías, que convierten la labor de Jaime en esencial.

Él mismo nos lo cuenta en este vídeo en el que podréis conocer otro interesante perfil profesional que se encuentra en una bodega.

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Os invitamos a catar en FEREVIN nuestros vinos premiados, Pasión de Bobal y Fuenteseca blanco

Ya tenemos con nosotros las medallas de oro de nuestros vinos premiados en el concurso de vinos de Ferevín: Pasión de Bobal tinto y Fuenteseca blanco. Si los queréis probar, os esperamos desde hoy y hasta el próximo domingo 25 de agosto en la Feria Requenense del Vino, en Requena :)

Porque allí estaremos en nuestro stand, con los vinos más representativos de la bodega, entre los que se encuentran, además de los premiados, toda la familia de vinos Pasión (Pasión de Bobal rosado, Pasión de Moscatel y Pasión de Monastrell), Mariluna, Fuenteseca, Cerro Bercial y Equilibrio. Leer más

Video | Os presentamos a Pili, último eslabón de la línea de embotellado

Pili y Carmen son las últimas personas por las que pasan las botellas antes de salir de bodega. Ellas son las responsables del control de calidad definitivo de la apariencia de nuestros vinos. Comprueban que la botella esté perfecta, así como la etiqueta y la cápsula, y si todo está correcto, las van poniendo en sus cajas. Es un trabajo imprescindible y que en Bodega Sierra Norte preferimos que sigan haciendo personas en lugar de máquinas.

Pili nos cuenta en este vídeo en qué consiste su trabajo, que vive tanto que incluso se lo lleva al ámbito personal ;)

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