Lunes, 19:00 p.m, Marina Real de Valencia. El Mediterráneo de banda sonora, la brisa de aroma. Barrica, copas, prensa especializada, ilusión, muchas novedades y… vino ;). Después de mucho trabajo, tanto en diseño como en elaboración, ayer presentamos el nuevo Mariluna, que apuesta por variedades nacionales, Tempranillo y Bobal en el tinto, y Verdejo y Macabeo en el blanco. La evolución de Mariluna por dentro y por fuera es una apuesta de nuestra bodega por acercar el vino de calidad a los más jóvenes. De ahí, la imagen fresca y una gráfica más minimalista en su etiquetado. Todo ello, sin renunciar a nuestra filosofía. ¿El resultado? Un vino ecológico de carácter mediterráneo en el que se encuentra la impronta de Sierra Norte: gran frescura e intensidad aromática.

Mariluna cuenta con una versión en tinto y otra en blanco, y en la elaboración de ambos se ha apostado por las variedades nacionales más reconocidas internacionalmente, que van acompañadas de variedades autóctonas mediterráneas. Otra de las novedades es que cuenta con la certificación de vino ecológico.

En Mariluna tinto, el protagonismo se lo lleva la Tempranillo (85%) que vinifica junto con Bobal. Las uvas proceden de viñedos viejos de más de 40 años. En su elaboración se utiliza la técnica del ‘delestage’, que consiste en extraer la totalidad del mosto del depósito en su fase de maceración y volver a incorporarlo de golpe para provocar que el líquido rompa el llamado sombrero, formado por el hollejo, para obtener más color y estructura. Este vino reposa durante seis meses en barricas de roble francés y americano. En la cata encontramos fruta roja, cacao, notas tostadas y especias dulces. Es un vino con mucha fruta, volumen en boca y sabroso.

En el caso de Mariluna blanco, la variedad predominante es Verdejo (85%), que se acompaña con Macabeo. Para su elaboración solo se utiliza el mosto flor, que se obtiene de un prensado muy leve de la uva. Como signo diferencial de otros blancos, este vino cuenta con dos meses de crianza sobre sus lías finas, con un removido semanal que aumenta su volumen y complejidad en boca. El resultado es un vino muy aromático, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque. Amable en la cata, con buena acidez, complejo y untuoso. Y que por cierto ya ha ganado su primera medalla, la de bronce en los premios de vinos de la Comunitat Valenciana Proava.

Esta nueva personalidad del vino va acompañada de una nueva imagen, una etiqueta con una representación minimalista del fondo del mar, apelando al nombre del vino y también a su carácter mediterráneo.

La prensa especializada ya conoce Mariluna, ahora solo faltáis vosotros. Tenéis una oportunidad de oro para poder probarlo y haceros con alguna botella en nuestro stand en la Mostra de Vins i Aliments, que se celebra en Valencia del 5 al 9 de abril. ¡Os esperamos!