Nuestros vinos

Mariluna Tinto

Área de producción

  • Paraje: El Ardal, El Campillo y Los Labajos.
  • Altitud: 900 m.
  • Clima: Mediterráneo con influencia continental.
  • Suelo: De planicie, profundo, rico en arcillas rojas y conglomerados del Mioceno.
  • Edad del viñedo: 40 años.
  • Sistema de conducción: Espaldera en Cordón Royat.

Variedades

Bobal 40% - Tempranillo 30% - Monastrell 30%

Cultivo

Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío de los hollejos y el mosto con remontados frecuentes. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Posterior paso a barrica de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y crianza durante 6 meses. Justo antes de su embotellado, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características.

Cata

De capa media alta, color rojo bermellón, brillante y limpio. En nariz es franco, frutal con notas tostadas bien integradas, balsámico, fresco y elegante. Buena estructura en boca, es amable, sedoso, con acidez bien integrada y postgusto largo.

Maridaje

Ideal para acompañar quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas, como el cabrito o el cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.
Servir preferentemente a una temperatura de 16-18ºC.

Foto
Ficha técnica
Etiqueta

Este web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte un mejor servicio. Al navegar, aceptas el uso que hacemos de las 'cookies'. En cualquier momento puedes cambiar la configuración de 'cookies' de tu navegador.. Leer política de cookies