La gama clásica Cerro Bercial Reserva y Crianza, y los jóvenes bivarietales ecológicos, Fuenteseca Blanco y Rosado, son seleccionados en cuatro de las cinco categorías de vinos que representarán a la DO Utiel-Requena durante un año en sus actos nacionales e internacionales.
Así se ha decidido tras una cata a ciegas en la que han participado quince bodegas de la comarca. Y para nosotros es un gran honor que los elegidos con máxima puntuación hayan sido Fuenteseca Blanco 2014, en la categoría blanco joven, Fuenteseca Rosado 2014, en la categoría rosado no varietal de Bobal, Cerro Bercial 2010, categoría tinto crianza y Cerro Bercial 2008, para tinto reserva. En esta selección había una quinta categoría, la de rosado varietal de Bobal. Es decir, hemos copado 4 de las 5 categorías :)
No es la primera vez que nuestros vinos son seleccionados para representar a la DO Utiel-Requena, ¡pero sí la primera en la que la representación es tan alta!
La elección de los vinos ha sido responsabilidad de un comité de cata seleccionado por la propia Denominación. Los vinos elegidos están en segmentos muy diferenciados. Cerro Bercial procede de la gama Clásica de Bodega Sierra Norte, vinos que representan el estilo de vinos del viejo mundo, tradición, crianza, vinos de largo recorrido, en cambio los Fuenteseca son vinos jóvenes, fruto del mestizaje de nuestras uvas autóctonas y los mejores varietales internacionales donde la fruta tiene un gran protagonismo y la excelente relación calidad-precio es incuestionable.
Ambas marcas tienen un gran recorrido para la bodega. Cerro Bercial lleva elaborándose desde el año 2000 y Fuenteseca ha cumplido once años en el mercado, aunque precisamente este año ha cambiado de imagen.
Así son los vinos premiados
Cerro Bercial 2008 es un tinto reserva elaborado con 65% Tempranillo, 20% Bobal y 15% Cabernet Sauvignon, con un proceso de elaboración complejo en el que las vinificaciones de los varietales se ha hecho por separado, así como su paso por barricas de distintos años de roble francés y americano. Por su parte, Cerro Bercial 2010 tinto crianza, elaborado con 57% Tempranillo y 43% Bobal, tiene un paso en barrica nueva de 8 meses en roble francés y americano, y una permanencia en botella de otros 14 meses, durante todo este tiempo, los vinos han permanecido en condiciones ideales de humedad y temperatura.
Los Fuenteseca son bivarietales ecológicos en los que destacan uvas mediterráneas, a las que se han unido los varietales foráneos que mejor las complementan. Fuenteseca blanco, seleccionado en la categoría blanco joven, está elaborado con 80% Macabeo y 20% Sauvignong Blanc y Fuenteseca rosado, elaborado con 80% Bobal y 20% Cabernet Sauvignon. Este vino ha sido seleccionado en la categoría Rosado no varietal de Bobal, ya que se estima rosado varietal de Bobal el que aporta un mínimo del 85% de Bobal en su elaboración. Los Fuenteseca son vinos frescos, que pese a ser jóvenes, han sido trabajados con cierta complejidad lo que les dota de carácter y una gran persistencia aromática y en postgusto.
En unos meses el Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena elegirá tres categorías más: madurado en barrica, tinto y blanco, y tinto joven de Bobal. Este concurso se viene realizando desde el año 2007 con el objetivo de obtener una mayor promoción de los vinos de esta Denominación de Origen Protegida y supone una interesante plataforma de difusión para los vinos seleccionados.