¡Felices! Así estamos… Porque nuestro vino Bercial Blanco Selección ha sido elegido por la DOP Utiel-Requena como uno de sus vinos seleccionados para representar a la denominación de origen durante todo el año 2022. La selección se ha realizado mediante cata a ciegas por parte del panel de cata de la DO.

No es la primera vez que nuestros vinos son seleccionados por la DOP Utiel-Requena en este concurso, otros vinos como Pasión de Bobal, han tenido este honor y además han repetido durante varios años. ¡Y es algo que nos enorgullece mucho!

El vino seleccionado este año, Bercial Blanco Selección, es un vino muy especial. Se trata de un vino de parcela, lo que significa que las uvas con las que lo hemos elaborado son las mejores de las mejores parcelas de nuestros viñedos, lo que se resume en una calidad excepcional. Los varietales elegidos son tres, que se ensamblan de manera perfecta durante el proceso de elaboración: Chardonnay (45%), Sauvignon Blanc (40%) y Macabeo (15%). Otro de sus signos distintivos que lo convierten en un vino blanco diferente es su paso por barrica de roble francés durante 3 meses, algo muy poco habitual en los blancos. Por supuesto, como todos nuestros vinos, Bercial Blanco Selección es ecológico y vegano.

En la cata, este vino presenta una excelente combinación de aromas cítricos, flor blanca y suaves recuerdos tostados. En boca es amplio, envolvente y cremoso, fruto de su paso por barrica. Cuenta además con una acidez equilibrada que le aporta frescura y una interesante persistencia.

Si ya lo conoces, ¡hay poco más que añadir! Y si aún no has tenido oportunidad de probarlo, te invitamos a hacerlo, y ya nos cuentas… ;)