¡Ya estamos en Ferevin! Esperándoos a todos para disfrutar catando buen vino y comiendo las maravillas gastronómicas que puedes encontrar en esta comarca. Porque FereVin es la Feria Requenense del Vino y además de agenda cultural y patrimonial, el vino y la gastronomía ocupan una parte importantísima.
A nosotros nos encuentras en el recinto ferial, en nuestro stand de Bodega Sierra Norte, en el que estamos rodeados de viñedo y en compañía de los vinos que elaboramos con mucho mimo y cariño, entre ellos, los tres campeones de este año en los premios FereVin: Cerro Bercial Blanco Selección, nuestro blanco con barrica, Pasión de Bobal, nuestro tinto más famoso, y Fuenteseca, joven y ecológico. Estos tres vinazos han ganado tres medallas de oro, premios que hemos recogido hoy en la inauguración de la feria.
FereVin es una oportunidad magnífica para probar estos vinos, si es que aún no los conoces. También para llevártelos a casa, porque es posible comprarlos en nuestro stand. Dos de ellos, Pasión de Bobal y Cerro Bercial Blanco Selección concretamente, serán protagonistas en la cata que organiza Cajamar Caja Rural y FereVin, en la sesión del viernes 24 de agosto a las 13:00 horas.
Y ahora, te presentamos un poco más de cerca los tres vinos premiados:
CERRO BERCIAL BLANCO SELECCIÓN, AÑADA 2016
Es un blanco muy especial porque está madurado en barrica, que es algo poco habitual en los blancos. El tiempo que pasa en barrica es de dos meses, donde se le da un ligero removido sobre sus finas lías. El resultado es un vino amarillo pajizo, brillante con una excelente combinación de aromas cítricos, de flor blanca y suaves recuerdos tostados. Paladar amplio, envolvente, cremoso, fresca acidez e interesante persistencia evocadora. Las uvas elegidas para su elaboración son Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo.
PASIÓN DE BOBAL TINTO, AÑADA 2016
Pasión de Bobal es nuestro monovarietal elaborado con la uva estrella de la comarca. En su elaboración pasa seis meses en barrica de roble francés de primer uso. Se trata de un vino rojo picota que en nariz aporta buena fruta roja y negra, como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz. El paso en boca es muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino que enamora, y mucho.
FUENTESECA TINTO, AÑADA 2017
Fuenteseca tinto es joven, es ecológico y tiene mucha personalidad. Aun siendo joven, se trata de un vino muy redondo, y esto es así por la microoxigenación y por el empleo de fruto más madura, para que los taninos sean más dulces. En cata, Fuenteseca es de color rojo cereza intenso con reflejos cardenalicios. La carga frutal es intensa y de buena persistencia. En boca es amable, amplio y frutal. De paladar fresco con un tanino notable y una sensación especiada que preside el paso de boca.