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‘Cerro Bercial’, nuestros vinos premium, cambian de imagen

‘Cerro Bercial’, nuestros vinos premium, cambian de imagen

Llevamos muchos meses trabajando en la nueva imagen de Cerro Bercial, una de nuestras marcas más relevantes y la primera con la que logramos que el nombre de la bodega sonase un poco más fuerte.

El cambio, como veis, ha sido radical. Hemos apostado por unas etiquetas elegantes y diferentes, con ese troquelado que deja ver la botella y que, os confesamos, nos han dado algún que otro quebradero de cabeza, porque las embotelladoras necesitan unos estándares y esta etiqueta se escapa un poco de ellos, pero al final, tras unos pequeños ajustes, lo hemos logrado :)

En la etiqueta de Cerro Bercial Blanco Selección podéis ver nuestro pino centenario, con más de 400 años de vida… La de vendimias que ha visto… Es uno más en la bodega, muy icónico para nosotros, y queríamos que estuviese presente en la etiqueta (también aparecía en la versión antigua).

En Cerro Bercial Ladera Los Cantos, el terruño toma el protagonismo. Las franjas representan los estratos de la tierra, de la que se nutren nuestras vides, uno de los valores más preciados que puede tener un viñedo.

Los que conozcáis bien Cerro Bercial estaréis echando de menos algunos vinos. Sí, así es. Nos faltan 4 vinos de esta familia a los que hemos decidido despedir con todos los honores. Eran vinos de un perfil más clásico y en los últimos años la demanda de este tipo de vinos, con más barrica, ha bajado, y el consumidor (¡vosotros!) prefiere vinos más frutosos y frescos. Así que se han ido quedando a la sombra de otras de nuestras marcas (Pasión, Fuenteseca, Mariluna, Equilibrio, 1564…) y finalmente hemos decidido dejar de elaborarlos.

Pero nos quedamos con los mejores de la gama, los elaborados con las mejores uvas de las mejores parcelas de nuestros viñedos en Camporrobles: Cerro Bercial Blanco Selección y Cerro Bercial Ladera Los Cantos.

 

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De Cerro Bercial Blanco Selección os contamos que es un vino blanco con barrica, algo poco usual. Está elaborado con tres variedades donde las predominantes son Chardonnay y Sauvignon Blanc. La vendimia de sus uvas se hace por la noche, y de ellas se extrae únicamente el mosto flor, el más aromático. Durante tres meses descansa en barricas de roble francés, para culminar con una crianza reductiva en depósito de acero durante nueve meses. El resultado es un vino amarillo pajizo, brillante con una excelente combinación de aromas cítricos, de flor blanca y suaves recuerdos tostados.

Cerro Bercial Ladera Los Cantos está elaborado con Bobal y Cabernet Sauvignon, y es fruto de un trabajo esmerado para obtener un producto de alta expresión, cuidando la selección manual del racimo a la entrada en bodega y llevando a cabo una larga y peculiar elaboración, que culmina reposando en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses. Por último, pasa 10 meses en botella para completar una crianza reductiva. El resultado es un vino fino en aromas, fresco, complejo y expresivo.

Esperamos que los disfrutéis mucho, por dentro y por fuera.

 


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