Un año más, nuestros vinos vuelven a estar seleccionados por la DOP Utiel-Requena para representar a esta zona de producción, y eso es un gran honor. En 2023, Bercial Ladera Los Cantos, será uno de los seis vinos que la DOP Utiel-Requena llevará a eventos y ferias nacionales e internacionales, como representante de los grandes vinos que aporta al mercado nuestra zona de producción.
Bercial Ladera Los Cantos se ha ganado su puesto en la categoría de tintos varietales, ya que en su elaboración combina dos variedades de uva, Bobal y Cabernet Sauvignon. Bercial es además un vino de parcela, porque se ha elaborado utilizando exclusivamente las mejores uvas de viñedos viejos de más de 60 años. Estos viñedos se ubican en Camporrobles, a 920 metros sobre el nivel del mar, la zona de mayor altitud de la comarca, un factor que contribuye a aporta mayor calidad a la uva. En su cuidada elaboración, Bercial Ladera Los Cantos cuenta con 18 meses de crianza en barrica de roble francés. Todas estas características lo convierten en un vino de alta expresión.
¿Cómo se eligen los vinos seleccionados DOP Utiel-Requena?
Cada año, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena lleva a cabo varias catas a ciegas con enólogos expertos para seleccionar los vinos que representarán a la DO durante toda la anualidad. Los vinos seleccionados en las diferentes categorías reciben una etiqueta especial que indica su condición de ‘seleccionado’.
Para la Selección 2023 la primera cata se realizó en diciembre 2022 en las categorías de espumosos y vinos blancos y rosados. Quedaban por determinar cuáles serían los vinos tintos, cuya cata se realizó el pasado mes de mayo.
Esta semana hemos recogido nuestro diploma, un acto al que ha asistido el gerente y enólogo de Bodega Sierra Norte, Manuel Olmo. En la imagen aparece junto al enólogo Rafael Navarro, cuyo vino también ha sido seleccionado en esta edición 2023. Nuestra enhorabuena a todas las bodegas seleccionadas para este 2023. Es un gran honor compartir esta distinción con todas ellas. Y gracias a la DOP Utiel-Requena, por su gran labor de fomento y visibilización de los vinos que elaboramos en Tierra Bobal.