Recientemente hemos presentado nuestros primeros vinos naturales: 1564 Natural White y 1564 Natural Red, que además de ser naturales, son vinos ecológicos, veganos y sin sulfitos añadidos. Confundir estos conceptos es habitual, así que nos hemos propuesto aclarar dudas en este post. ¡Allá vamos!

Y empezamos siendo muy claros.

Un vino natural no es lo mismo que un vino ecológico, aunque si queremos obtener unos buenos resultados, en ambos casos, es imprescindible trabajar sobre suelos biológicamente muy activos, que dan origen a viñedos sanos con las defensas naturales suficientes para combatir la mayoría de plagas que nos podemos encontrar a lo largo del ciclo vegetativo.

¿Qué es un vino natural?

Un vino natural es un vino sin apenas intervención. Te explicamos qué significa esto. Para elaborar un vino hay dos fases de trabajo muy importantes. La primera fase es el trabajo en el viñedo, y la segunda fase, el trabajo en la bodega. En la elaboración de un vino natural hay muy poca intervención por parte de los técnicos y enólogos. En el campo hay menos laboreo y menos tratamientos a las uvas, y en la bodega la tecnología empleada es la mínima. Se trabaja tal y como se hacía el vino hace décadas. Esto significa que si bebes un vino natural vas a beber un vino muy similar al que bebían tus abuelos :)

¿Qué es un vino ecológico?

Un vino ecológico es aquel que se ha elaborado con uvas procedentes de viñedos que se trabajan bajo la normativa que marca la agricultura ecológica, que es muy exigente y tiene varios niveles legislativos: autonómico, nacional y europeo. Estas normativas limitan muchísimo el uso de productos químicos. Solo se permiten unos pocos en caso de extrema necesidad, y que, además, son de muy baja intensidad.

Por este motivo, en la agricultura ecológica el trabajo importante es el de prevención, ya que cualquier enfermedad no se podrá tratar con productos químicos. Esto obliga a estar en constante estado de alerta, vigilando el campo prácticamente a diario para atajar cualquier enfermedad o plaga antes de que se convierta en un problema. Y si eso sucede, se utilizan productos naturales para tratarlos, como el azufre o el cobre. Puntualmente recurrimos a un control biotécnico de algunas plagas por medio de feromonas de confusión sexual, reduciendo así la capacidad reproductora de insectos que, en abundancia, resultarán dañinos.

¿Un vino natural puede ser ecológico?

Un vino natural puede ser ecológico o puede no serlo. Que lo sea suele ser lo habitual, pero no sucede así en todos los casos. Para saber si un vino es ecológico deberás buscar el distintivo de la hoja formada con estrellas sobre un fondo verde.

¿Un vino ecológico lleva sulfitos añadidos? ¿Y un vino natural es sin sulfitos?

Tanto los vinos ecológicos como los vinos naturales pueden ser con sulfitos añadidos o sin ellos.

Eso sí, un vino ecológico suele contener menos sulfitos que si se tratase de un vino convencional (no ecológico). Esto es así porque la normativa de vinos ecológicos obliga a las bodegas a que estos vinos tengan 50 mg menos de sulfuroso, que es el conservante que se añade para generar los sulfitos.

En nuestro caso, 1564 Natural White y 1564 Natural Red son vinos naturales, ecológicos, veganos y sin sulfitos añadidos, porque nos gustan los retos ;)

Si nunca has probado un vino natural y te apetece descubrir nuevas opciones, te recomendamos que le des una oportunidad a los naturales. Hazlo, eso sí, con mente abierta. Como has podido leer, son vinos especiales por su elaboración y también lo son en su sabor, mucho más naturales, mucho más cercanos a la fruta con la que están elaborados.

Si quieres saber más sobre nuestros vinos naturales, 1564 Natural White y 1564 Natural Red, aquí te contamos algunos detalles sobre ellos.