Our wines

1564 Syrah

Location

  • Location: Las Maricas-Los Terreros.
  • Altitude: 700-740 m
  • Climate: Continental suavizado por influencia del Mediterráneo.
  • Soils: Calizo arenoso de media profundidad.
  • Age of the vines: 22 años.
  • Growing system: Espaldera en Cordón Royat.

Grape varieties

Syrah 100%

Vine-growing

Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.

Awards

Añada 2016

· 89 puntos – Guía Peñín 2019.

Wine-making

Tras la vendimia nocturna se inicia la maceración prefermentativa en frío de los hollejos y el mosto con remontados frecuentes. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica y 4 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y centroeuropeo hasta el momento de su embotellado. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado, se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo sus propiedades.

Tasting

Color rojo picota de capa alta e irisaciones violáceas. Fruta roja y negra en nariz, fresa, frambuesa, mora, cassis acompañado de ligero tostado de barrica y toques especiados. Paso en boca muy sabroso, redondo, con buena acidez y larga persistencia.

Food Pairing

Ideal para acompañar platos condimentados, guisos, carnes rojas y caza.
Servir preferentemente a una temperatura de 16-18ºC.

Photo
Technical Sheet
Label

This site uses own and third-party cookies to provide you with better service. When browsing, you agree the use of cookies. To desactivate cookies you can change your preferences in the browser's settings.. Read cookie policy