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26 restaurantes valencianos seleccionan Cerro Bercial como vinos destacados

¡Así es! 26 restaurantes valencianos han seleccionado nuestra gama de vinos Cerro Bercial como vinos destacados. ¿Y por qué? Entre otros motivos, por los excelentes resultados obtenidos en la última edición de la Guía Peñín. La gama Cerro Bercial, de la DOP Utiel-Requena, está formada por dos vinos, Blanco Selección, con 90 puntos, y el tinto Cerro Bercial Ladera Los Cantos, con 91 puntos.

Los restaurantes que ya destacan Cerro Bercial entre su carta de vinos son Abadía d’Espí, Asador La Vid, Ca Xoret, Casa Enrique, Ciro, Coloniales Huerta, Danubio Alameda, De tot un poc, El Celler del Tossal, El Famós, El Rek, El Rodamón de Ruzafa, Entrevins, La Alquería de la Font d’en Corts, La Boibella, La Muñeca, La Pepica, Levante Valencia, Moabi, Pata Negra, Pizzeria Miguel Angelo, Restaurante Navarro, Saiti, Sucrer Valencia, Tavella Restaurant y Vicentino.

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Maridajes de 10 en ‘Top Cuina Valencia’ – Del 10 al 26 de noviembre

Una buena experiencia gastronómica tiene muchos ingredientes: el restaurante elegido, la elección del menú y también con qué bebida lo maridamos…

TOP CUINA VALENCIA se ocupa de prácticamente todos esos factores, para que una  cena o comida en cualquiera de los restaurantes participantes sea de 10. Y del maridaje, nos ocupamos nosotros, con varios de nuestros vinos más reconocidos y premiados:

  • Cerro Bercial Ladera Los Cantos y Cerro Bercial Blanco Selección
  • Pasión de Bobal tinto, Pasión de Bobal rosado, Pasión de Moscatel y Pasión de Monastrell
  • Mariluna blanco y Mariluna tinto

Estos vinos acompañarán los menús que han preparado los chefs de los restaurantes participantes, que son todos estos y que nos esperan con una propuesta gastronómica realmente atractiva:

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De cata virtual en Verema con Cerro Bercial Ladera Los Cantos

Anoche estuvimos de cata virtual con 60 miembros de la comunidad de Verema, una web que si no conocéis os recomendamos hacerlo, porque trata muy bien todo lo que tiene que ver con el mundo del vino y se puede aprender mucho de lo que comparten, así como de las catas virtuales que organizan.

¿Qué es una cata virtual?

Se trata de una cata de un mismo vino por parte de un grupo de personas que están cada uno en su casa, en cualquier lugar de España. Todos han recibido el vino con antelación y el mismo día a la misma hora, lo prueban y van volcando sus impresiones en un foro, habilitado en este caso por Verema.

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‘El Origen’, el documental sobre los vinos de la DOP Jumilla que no te dejará indiferente

La DO Jumilla ha creado el documental El Origen que narra la historia sobre la evolución de esta Denominación de Origen, desde la visión de los sumilleres José Antonio Navarrete, del Restaurante Quique Dacosta en Denia, y Juan Luis García, de Casa Marcial en Arriondas. El documental se proyectará en las diferentes ferias gastronómicas, pero de momento tenemos acceso al trailer, que en tres minutos consigue transmitir una gran dosis de emoción y admiración por el cultivo de la vid y los vinos que se elaboran en la DO Jumilla, entre ellos, nuestros Equilibrio joven, Equilibrio 4 y Equilibrio 9, en los que la Monastrell es la uva reina.

¡Que lo disfrutéis!

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Cerro Bercial obtiene sobresaliente en la Guía Peñín

Cuando tu trabajo es elaborar un producto dirigido a un público relativamente amplio, como es nuestro caso, hay muchos baremos para saber si has dado en el clavo. Uno de ellos, el definitivo por todo lo que implica, es cómo los consumidores acogen esos vinos. Hay otros, más sutiles pero igual de importantes, porque pueden ayudar a pegar un buen empujón a un vino. Nos estamos refiriendo a los premios que se otorgan en concursos nacionales e internacionales, y a las puntuaciones que ofrecen las guías de vinos más significativas.

Una de ellas, la Guía Peñín, acaba de dar a conocer los resultados de su edición 2018.

Y ha sido en esta guía, referente a nivel mundial, en la que nuestros vinos más selectos han obtenido una estupenda puntuación. Cerro Bercial Ladera Los Cantos ha sido puntuado con 91 puntos en la Guía Peñín, y Cerro Bercial Blanco Selección con 90 puntos.

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¡Hola Agosto, hola vendimia!

Agosto es ese mes en el que en España para prácticamente todo, pero para nosotros es un mes de entrada a la vendimia, donde parar es del todo imposible. En pocos días Manuel, Mapi y Javi, nuestros enólogos, comenzarán a visitar a diario la viña, para tomar muestras de la uva y controlar cómo evoluciona el grado de maduración. Y de un día para otro se tomará la decisión de comenzar a vendimiar, así que en bodega debe de estar todo preparado.

Porque la entrada de la uva a la bodega ha de ser rápida y eficaz, para que la uva mantenga todas sus cualidades y poder obtener de este modo vinos de gran expresión varietal.

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Olcaviana y Fuenteseca, premiados en el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos

La ecología la tenemos muy interiorizada, tanto es así, que en el año 2000, justo cuando nacimos como bodega, el Comité de Agricultura Ecológica declaró ecológicos todos nuestros viñedos de Camporrobles. Y los que hemos ido adquiriendo con los años, en otras zonas como Jumilla y La Roda, también tienen la misma calificación.

Así que podemos participar en los certámenes para vinos ecológicos que se celebran por todo el mundo, que cada vez son más y tienen mayor importancia. Uno de los más relevantes es el Internacional Organic Wine Award, y es en éste, en su edición 2017, en el que hemos obtenido tres medallas: un oro para Olcaviana Tempranillo y dos platas para Olcaviana Verdejo y Fuenteseca blanco.

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Cerro Bercial Ladera Los Cantos y Pasión de Monastrell, dos de los mejores 400 vinos de España

La edición 2017 de los premios AKATAVINOS nos ha dejado una medalla de oro para Cerro Bercial Ladera Los Cantos, que ha sido valorado con 94 puntos por el panel de cata, que ha tenido que lidiar con centenares de vinos hasta elegir a los 400 premiados, los considerados los mejores 400 vinos de España. En el certamen también ha resultado premiado con una distinación el vino Pasión de Monastrell.

¿Qué destaca en Cerro Bercial Ladera Los Cantos?

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Un placer volver a Placer Bobal

Desde que nacimos, en el año 2000, hemos ido ampliando viñedos poco a poco, y hemos ido llegando a nuevas zonas, como La Roda y Jumilla, donde también tenemos pequeñas bodegas de elaboración propias. Pero donde tenemos la mayor parte de los cultivos y donde elaboramos la mayoría de nuestros vinos es en Camporrobles, en pleno territorio Bobal, por eso, esa uva, la Bobal, tiene gran protagonismo en todos nuestros tintos de la DOP Utiel-Requena, y por eso, Placer Bobal es una de esas citas a la que no podemos faltar y que disfrutamos especialmente.

Y ayer, 19 de junio, tuvo lugar la edición 2017. Y nos volvimos a reencontrar con los clientes y amigos, y también con los futuros clientes, sumilleres, responsables de restaurantes y tiendas especializadas que buscaban nuevos vinos para sus negocios.

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