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¡Tres oros en la Guía Wine Up 2018: Pasión de Bobal y Cerro Bercial!

Una cata a ciegas, cerca de 700 vinos a probar y… ¡3 oros para nuestros vinos!. La Guía Wine Up 2018 ha reconocido con +91 puntos a Pasión de Bobal 2016 y Cerro Bercial Blanco Selección 2015, y con +90 puntos a Cerro Bercial Ladera Los Cantos 2014.

La valoración de los vinos y destilados es 100% a ciegas, sin excepción. Precisamente, ese es el valor de esta guía, desconocer, a priori, de qué bodega es el vino, la zona y la D.O. Durante la cata de Wine Up únicamente se indica el tipo (blanco, rosado, tinto, espumoso, generoso, destilado por tipo) y tras ello, año y tiempo en barrica (hasta 6 meses, de 6 a 12 y mas de 12).

Estas puntuaciones se engloban en la Guía Wine Up que se publicará la primera semana de febrero. ¡Y esto es lo que han dicho de nuestros vinos!

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Ven con nosotros, conoce en este vídeo dónde nace nuestra Pasión

Una de las cosas que más nos gusta a todo el equipo de Bodega Sierra Norte es conoceros en persona. Esto ocurre en las ferias a las que asistimos o cuando organizamos algún encuentro en la bodega. Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de conocer a José y Cristina, ellos fueron los ganadores del concurso ‘Te llevamos donde nace la Pasión’, en el que queríamos que dos fans de nuestro vino Pasión de Bobal viviesen la experiencia de conocer el viñedo, contarles de primera mano nuestra filosofía de trabajo, organizar una cata y mostrarles la que será nuestra próxima bodega en San Juan (Requena). Y todo ello con unos guías de lujo, nuestros enólogos, Manuel Olmo y Mapi Domingo. 

Estábamos seguros de que la experiencia iba a ser realmente bonita, por eso decidimos grabar un vídeo para que, de alguna manera, todos fueseis partícipes.

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Fuenteseca blanco, seleccionado para representar a los vinos de la DOP Utiel-Requena en 2018

Fuenteseca blanco 2017 ha sido uno de los seis vinos elegidos para representar a la DOP Utiel-Requena a lo largo del próximo año. Se trata del primer reconocimiento que recibe le recién estrenada añada de Fuenteseca, vino joven y ecológico que elaborado con Macabeo y Sauvignon Blanc.

Cada premio es una nueva satisfacción, pero lo cierto es que para cualquier bodega es un gran honor que sus vinos sean seleccionados para representar la riqueza vitivinícola de toda la zona de producción, como es el caso.

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39 restaurantes valencianos seleccionan Cerro Bercial como vinos destacados

¡Así es! 39 restaurantes valencianos han seleccionado nuestra gama de vinos Cerro Bercial como vinos destacados. ¿Y por qué? Entre otros motivos, por los excelentes resultados obtenidos en la última edición de la Guía Peñín. La gama Cerro Bercial, de la DOP Utiel-Requena, está formada por dos vinos, Blanco Selección, con 90 puntos, y el tinto Cerro Bercial Ladera Los Cantos, con 91 puntos.

Los restaurantes que ya destacan Cerro Bercial entre su carta de vinos son Abadía d’Espí, Asador La Vid, Ca Sergi, Ca XoretCanela y Clavo, Casa Carmela, Casa Carmina, Casa Enrique, Casa GuillermoCasa Quitín, Ciro, Coloniales Huerta, Commo, Danubio Alameda, De tot un poc, El Celler del Tossal, El Famós, El Rek, El Rodamón de Ruzafa, Entrevins, La Alquería de la Font d’en Corts, La Bobal, La Boibella, La Muñeca, La Pepica, Levante Valencia, Mare Nostrum, Mare Nostrum, Moabi, Pata Negra, Pizzeria Miguel Angelo, Restaurante Navarro, Saiti, Sucrer ValenciaTaberna Alkázar, Tavella Restaurant, Trencadish, Vicentino y Viva Mascaraque.

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Maridajes de 10 en ‘Top Cuina Valencia’ – Del 10 al 26 de noviembre

Una buena experiencia gastronómica tiene muchos ingredientes: el restaurante elegido, la elección del menú y también con qué bebida lo maridamos…

TOP CUINA VALENCIA se ocupa de prácticamente todos esos factores, para que una  cena o comida en cualquiera de los restaurantes participantes sea de 10. Y del maridaje, nos ocupamos nosotros, con varios de nuestros vinos más reconocidos y premiados:

  • Cerro Bercial Ladera Los Cantos y Cerro Bercial Blanco Selección
  • Pasión de Bobal tinto, Pasión de Bobal rosado, Pasión de Moscatel y Pasión de Monastrell
  • Mariluna blanco y Mariluna tinto

Estos vinos acompañarán los menús que han preparado los chefs de los restaurantes participantes, que son todos estos y que nos esperan con una propuesta gastronómica realmente atractiva:

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De cata virtual en Verema con Cerro Bercial Ladera Los Cantos

Anoche estuvimos de cata virtual con 60 miembros de la comunidad de Verema, una web que si no conocéis os recomendamos hacerlo, porque trata muy bien todo lo que tiene que ver con el mundo del vino y se puede aprender mucho de lo que comparten, así como de las catas virtuales que organizan.

¿Qué es una cata virtual?

Se trata de una cata de un mismo vino por parte de un grupo de personas que están cada uno en su casa, en cualquier lugar de España. Todos han recibido el vino con antelación y el mismo día a la misma hora, lo prueban y van volcando sus impresiones en un foro, habilitado en este caso por Verema.

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‘El Origen’, el documental sobre los vinos de la DOP Jumilla que no te dejará indiferente

La DO Jumilla ha creado el documental El Origen que narra la historia sobre la evolución de esta Denominación de Origen, desde la visión de los sumilleres José Antonio Navarrete, del Restaurante Quique Dacosta en Denia, y Juan Luis García, de Casa Marcial en Arriondas. El documental se proyectará en las diferentes ferias gastronómicas, pero de momento tenemos acceso al trailer, que en tres minutos consigue transmitir una gran dosis de emoción y admiración por el cultivo de la vid y los vinos que se elaboran en la DO Jumilla, entre ellos, nuestros Equilibrio joven, Equilibrio 4 y Equilibrio 9, en los que la Monastrell es la uva reina.

¡Que lo disfrutéis!

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Cerro Bercial obtiene sobresaliente en la Guía Peñín

Cuando tu trabajo es elaborar un producto dirigido a un público relativamente amplio, como es nuestro caso, hay muchos baremos para saber si has dado en el clavo. Uno de ellos, el definitivo por todo lo que implica, es cómo los consumidores acogen esos vinos. Hay otros, más sutiles pero igual de importantes, porque pueden ayudar a pegar un buen empujón a un vino. Nos estamos refiriendo a los premios que se otorgan en concursos nacionales e internacionales, y a las puntuaciones que ofrecen las guías de vinos más significativas.

Una de ellas, la Guía Peñín, acaba de dar a conocer los resultados de su edición 2018.

Y ha sido en esta guía, referente a nivel mundial, en la que nuestros vinos más selectos han obtenido una estupenda puntuación. Cerro Bercial Ladera Los Cantos ha sido puntuado con 91 puntos en la Guía Peñín, y Cerro Bercial Blanco Selección con 90 puntos.

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¡Hola Agosto, hola vendimia!

Agosto es ese mes en el que en España para prácticamente todo, pero para nosotros es un mes de entrada a la vendimia, donde parar es del todo imposible. En pocos días Manuel, Mapi y Javi, nuestros enólogos, comenzarán a visitar a diario la viña, para tomar muestras de la uva y controlar cómo evoluciona el grado de maduración. Y de un día para otro se tomará la decisión de comenzar a vendimiar, así que en bodega debe de estar todo preparado.

Porque la entrada de la uva a la bodega ha de ser rápida y eficaz, para que la uva mantenga todas sus cualidades y poder obtener de este modo vinos de gran expresión varietal.

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